癌癥腫瘤康復-廣東愛硒健康管理有限公司官網一則真實新聞示：某地一家七口人全部患癌，并相繼去世，其中年紀最小的只有37歲。他們全部患癌的原因到底是什么？而我們又該如何預防呢？
在進行多次試驗后，終于檢測出了讓一家人致命的毒素，那就是黃曲霉素。在他們家常用的木質砧板和木頭筷子上都發現了黃曲霉素，基本可以肯定這一家人攝入了過多的黃曲霉素。
黃曲霉素是黃曲霉菌的代謝產物，肉眼是無法看見的，所以大家也很難發現它，但千萬不要因此而忽視它，黃曲霉素是我們知道的生物致癌劑里最強的，為1類致癌物。黃曲霉素的適宜溫度在28攝氏度到38攝氏度之間，喜歡生存在溫暖潮濕的環境里。
黃曲霉素的毒性極強，是砒霜的68倍。黃曲霉素主要破壞肝臟，1mg的黃曲霉素就能導致肝癌，20mg的黃曲霉素可以直接讓一個成年人死亡。黃曲霉素常常藏在砧板、筷子和發霉的食品里，而想要消滅黃曲霉素必須要280攝氏度以上的高溫，燒開的水最高只能達到100攝氏度，所以在日常生活中我們很難消滅它。
因為黃曲霉素處處存在于我們的生活里，我們又難以消滅它，所以我們只能盡量避開它。在處理霉變的糧食時，不能只去掉發霉的部分，而要把整個食物都丟掉，因為肉眼看不見不代表不存在黃曲霉素。筷子和砧板在用過之后，要及時清理干凈，不要留下食物殘渣，清理之后要放在通風的地方，保持干燥，以免潮濕的環境滋生黃曲霉素。平時也不要購買過多的食物，避免食物吃不完發生霉變。
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