癌癥腫瘤康復-廣東愛硒健康管理有限公司官網花生中的蛋白質含量比較豐富，可以說能和牛奶、雞蛋中的蛋白質含量媲美，所以它被叫做是“長生果”。同時，花生也屬于堅果的一種，很多癌癥患者在術后為了補充營養，會選擇吃一些花生。但是，現在網上有人說花生吃了會導致癌細胞擴散轉移，這種說法讓癌癥患者很擔心，花生到底還能不能吃了？吃花生會不會導致癌細胞復發轉移？今天一次給大家講明白。
關于吃花生會加快癌細胞的說法，是來自國外的一組實驗，研究人員發現花生中有一種叫做凝聚素的成分，凝聚素可能會使癌細胞形成小團塊，加快癌細胞的轉移和擴散。但實際上，只有在非常頻繁且大量地食用花生后，才可能會增加癌癥轉移擴散的風險。
也就是說平時正常吃花生，產生的凝集素濃度是不會對身體產生危害的。所以，只要是對花生沒有過敏反應的癌癥患者可以正常食用花生，每次食用的量不可超過200g即可。如果有患者還是擔心吃花生會刺激到癌細胞，我教大家一個最佳吃花生的方法。
有些人習慣吃炒花仁或用油炸后吃，這樣會使花生紅衣中所合甘油脂和塞醇酯成分被大量破壞。還有些人喜歡生吃花生，花生含的脂肪較多，身體消化吸收會比較緩慢，大量生吃可以引起消化不良。
最佳吃法是花生仁連紅衣一起煮著吃，這樣營養價值更高，而且煮熟后的花生不僅容易消化吸收，還可以充分利用花生殼和內層紅衣的保健作用。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，可治療血小板減少和防治出血性疾病。如果用鹽水煮，效果會更好。
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