你的早餐吃的啥？饅頭就稀飯？勸你改改。

吳大叔多年來胃一直不太好，在飲食上特別注意控制。大約在3個月前，吳大叔的胃病犯了，一吃飯就覺得胃部脹痛，十分難受。偶然聽鄰居說喝粥、吃饅頭可以養胃，他就開始嘗試這種飲食模式，每天早餐吃饅頭就稀飯。

剛開始吃的時候的確胃不怎么疼了，但隨著時間的延長，胃部的不適感越來越嚴重，人也因此消瘦了不少。家人見狀趕緊帶著他去了醫院診治，經過治療吳大叔的病情緩解了不少。

醫生告知吳大叔，他所堅持的“養胃”飲食模式其實是不健康的，長期這么吃對胃部健康較為不利。這個情況讓吳大叔覺得詫異，不都說喝粥養胃嗎？怎么自己還越喝問題越多了。

一、為什么早餐不建議饅頭就稀飯吃？

很多人早餐會選擇饅頭、稀飯等易消化的食物，但是饅頭就稀飯，并不是一個好搭配。

1、營養不足

饅頭和稀飯都是主食，營養成分較為單一，大部分為糖類，缺乏身體所需的蛋白質、維生素、脂類以及膳食纖維等營養素。

2、容易升糖

粥和饅頭容易升血糖，因其顆粒很小、質地也很柔軟，淀粉進入體內后很容易被身體消化吸收，短時間內可能會讓血糖大幅度上升。如果老年人本身就存在糖尿病，對病情控制不利。

對于有胃病的人來說，喝粥還可以加重胃的負擔。廣東中山六院消化內科副主任郅敏表示，粥一般無需經過充分咀嚼就會被吞下，沒有足夠的唾液進行初步消化。大量喝粥后會增加胃酸的分泌量，且會讓胃容量增大，導致胃部負擔加重。特別是一些本身罹患胃食管反流、胃潰瘍的人群，大量喝粥容易導致自身的癥狀加重。

對于本身消化功能不好的老年人來說，早餐不能只吃饅頭、稀飯，那到底應該如何吃呢？

二、老年人的早餐，到底應該怎么吃？

《中國居民膳食指南（2022）》中指出，營養充足的早餐應該包含蔬果類、肉蛋類、牛奶及堅果、谷薯類中的3類以上，所以老年人的健康早餐應該包含以下食物。

1、粗細結合的碳水化合物

碳水化合物含量較高的食物一般是指主食，我國很多家庭早餐的主食都是粥、饅頭等精細碳水，但長期這樣吃是不健康的。早餐建議多吃粗糧，增加身體的膳食纖維攝入，可選擇雜糧粥、燕麥片、紅薯以及玉米等食物，攝入量控制在80~100g即可。

2、優質蛋白質

上了年紀后，老年人肌肉流失速度快，早餐還需要注意攝入優質蛋白質，建議每天早晨可攝入一個雞蛋、牛奶250ml，乳糖不耐受的人群可選擇酸奶、豆類或適量肉類。

3、蔬菜水果

蔬菜水果也是早餐里非常重要的一個環節，建議攝入蔬果的量保持在150~200g，這樣做可幫助身體補充膳食纖維、礦物質、維生素，對健康有益。

需要注意的是，選擇早餐的時候要避開一些“網紅”食物，這些食物營養價值并不高，卻打著“有營養”的噱頭忽悠人，長期食用還可能威脅健康。

三、這些早餐“網紅”產品，不推薦

1、早餐奶

別看早餐奶的名字像是為了早餐準備的一樣，但其實它并不屬于牛奶，而是在牛奶的基礎上添加了水、白砂糖以及各種食品添加劑制成的配方奶，長期飲用會給身體帶來很多不必要的負擔。

2、“營養”麥片

很多麥片上會冠有“營養”的稱號，但其實這種麥片內的營養成分很有限，但添加了很多的奶精、糖分等添加劑，對于健康而言是很不利的。

3、果汁飲料

果汁飲料是在果汁/濃縮果汁的基礎上添加了水、白砂糖以及食品添加劑等制作而成的。不同品牌的果汁飲料果汁含量也不同，在10~50%不等。這些果汁飲料與天然果汁相比較，都額外添加了很多的添加劑，營養價值會大打折扣。

早餐是一天中非常重要的一餐，早餐吃得好不僅可以讓身體補充營養，還能以更好的精神面貌去面對一天的生活，所以吃對早餐很重要，上文提到的你都學會了嗎？

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