一日三餐，你最重視哪一餐？

“早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少”，晚餐，似乎最不受人們重視。一些減肥人群，也希望能夠通過省掉晚餐的方式來達到減重目的。但事實上，效果可能出人意料。

一、不吃晚飯，真的可以減肥嗎？

南方醫科大學從在《新英格蘭醫學雜志》上發表了一篇關于調查減肥是否能減肥的調查報告。其調查將志愿者（肥胖人群）分為：不吃晚飯組、均勻少吃組。

其中，不吃晚飯組，只允許在 8:00～16:00之間吃東西，同時限制整體熱量；而均勻少吃組僅采用限能量飲食：隨時可以吃但需控制整體熱量。

經過長達一年的調查，研究人員發現，不吃晚飯+控制整體熱量有一定減肥效果，但從全過程來看，其減重效果基本與“均勻少吃組”持平。

由此看來，僅靠不吃晚飯就想減肥是行不通的。長期不吃晚飯，反而會給身體帶來負面影響。

二、長期不吃晚飯，容易惹來四個麻煩

指的明確的是，晚飯并非“可有可無”，通過以下幾點，了解不吃晚飯帶來的危害。

1、更容易長胖

研究表明，即使是在專業人員監督的情況下，不吃晚飯的行為，絕大部分的人都難以堅持下去。極少部分的人即便能堅持不吃晚飯，可以減輕體重，但很快進入瓶頸期。這時恢復一日三餐或者多吃點，體重就會迅速反彈，有的還會超過之前的體重水平。

2、影響睡眠

長時間不吃晚飯，會使得身體得不到營養補充。這時可能使得晚上難以入睡，有時候睡到半夜就被餓醒。這樣不僅會影響睡眠，可能半夜腸胃“空空蕩蕩”，去找宵夜胡吃海喝起來，導致體重迅速加重！

3、傷腸胃

長時間不吃晚飯，除了會有以上影響，還可能會傷害我們的腸胃。胃酸的主要作用是消化食物，長期不吃晚飯，多余的胃酸無處可去，便會開始“消磨”我們的胃黏膜；有時順著消化道直上口腔，“順帶”損害我們的消化道。

4、營養短缺

長時間不吃晚飯，極其影響我們的身體健康。晚飯是我們度過“漫漫長夜”的“法寶”。如果長時間不吃晚飯，這時候機體會損害身體部分蛋白質來補充營養。這樣“拆東墻，補西墻”，極可能導致身體發育不良、影響長個；精神不振、面黃肌瘦。

在了解不吃晚飯，不僅減不了肥，還會影響身體健康后；這時就該了解怎么樣吃完飯，更有利于我們的身體。

1、晚飯時間不要太晚

晚飯中的“晚”并非越晚越好。日本大阪大學在《自然》雜志發表了一篇關于“晚飯時間與心腦系統死亡率有關”的調查。

調查將參與者分為，8點前吃晚餐組；8點后吃晚餐組；和規律晚餐組。經過長時間的調查發現，晚上八點后吃晚餐或者不規律時間吃晚餐的人群，中風和腦出血等心臟病死亡可能性直線上升，死亡率甚至高達44%。

另一項發表在《糖尿病護理》（Diabetes Care）雜志上的研究也表明，晚餐吃太晚，會影響胰島素分泌，導致胰島素分泌不足從而損害葡萄糖耐量，最終增加糖尿病的患病風險。

由此可見，晚飯什么時候吃，對身體健康很重要。目前建議，晚飯進食的最佳時間是下午5點到7點。超過8點吃晚飯，會增加心腦血管等疾病死亡率！此外！睡前一小時吃晚飯分泌的血清褪黑素，比睡前4小時吃晚飯的血清褪黑素高出3倍……

2、科學進食

了解什么時間適合吃晚餐后，就不得不了解吃點什么樣的晚餐更加健康了。晚餐最好吃7到8分飽即可，要是吃太多會增加身體消化負擔，還會加速長胖多吃蔬菜給胃“吃飽的感覺”。米飯和肉按1:1比例吃；蔬菜為米飯的2-3更佳。

晚餐的主食最好吃薯類、大豆類；肉類多吃鮮嫩的魚蝦等；多吃富含纖維素、纖維素的蔬菜例如菠菜、紅薯葉子、油麥菜等。

3、飯后合理運動

晚飯吃得健康，飯后消食也對我們的健康大有裨益。

南京第一醫院研究團隊通過調查發現，部分糖尿病患者，飯后2小時內進行中強度運動，可以有效降低高血糖，而且夜間也不會引起低血糖等癥狀，可以輔助緩解糖尿病和高血糖等癥狀。

因此建議，晚飯后容易血糖升高的人群，可以飯后散步20-30分鐘，為身體提供足夠能量同時，消耗食物轉化多余的葡萄糖，降低糖尿病的風險。

綜上，晚飯的重要性不言而喻。我們要正視晚餐對我們的作用，堅持吃好每一頓飯。

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