腫瘤患者的健康飲食

對于腫瘤患者的飲食和營養而言，在患者和患者家屬中總是會有很多的版本和說法，從某種角度上說，也貌似都很有道理，豈不知，這其中多數都是一些飲食和營養方面的“坑”。

在腫瘤診療期間，部分腫瘤患者對于飲食和營養問題總是心有余悸，總是這個不敢吃，那個不能吃，生怕在他的飲食中出現了什么“發物”或者是產生所謂的“相生相克”，其實，這樣的說法都是沒有什么依據的。在臨床上，只要飲食中不含有與治療藥物之間產生相互作用影響的物質，如西柚、葡萄、提子等水果對口服抗腫瘤靶向藥物的代謝會產生明顯的影響。那么，所有的飲食和營養就是放開性的，可以進行全方位的、廣泛的飲食選擇、使用，臨床上也是鼓勵進行飲食的豐富、多樣化進行。

還有一部分人則與之相反，也許是秉承著腫瘤患者均存在著營養消耗、營養缺乏的理論。在他們看來，只要是有機會，他們就會拼命得吃，什么都吃，每每見到他就如同個“兔子”一樣的嘴不閑著，或者整個就是一個胡吃海喝得狀態。對于那些經濟條件好一些的，更是購買了大量的山珍海味、燕窩魚翅等所謂的大補類的高檔產品，真的是印證了那句話“只買貴的，不吃對的”。

除了上述兩種患者以外，還有的患者就是飲食太過講究，吃個飯、喝個湯、吃口菜都要引經據典的查個底掉，尤其是那些所謂的特殊飲食、特質飲食或者是功能飲食來說更是追捧有加。但是，據美國臨床腫瘤學會指南指出，目前對于生酮飲食、低碳水化合物飲食、低脂飲食、間歇性禁食等特殊飲食模式來說，是否可以改善生活質量、治療副作用及腫瘤預后等，目前還沒有最后的確切定論，尚需要更多的臨床流行病學研究進行不斷地探索。因此，對于腫瘤患者而言，營養豐富、營養均衡可能是最重要的。

早在2017年，我國就發布了有關惡性腫瘤患者的膳食指導，在飲食中提倡腫瘤患者日常飲食應多樣化，適當多吃富含蛋白質、礦物質、維生素的食物。多吃蔬菜、水果、谷類、薯類、豆類及豆制品等植物性食物，以及魚、禽肉、蛋類等動物性食物。限制精制糖、酒精攝入，以及燒烤類、腌制、煎炸類的食物。

正因為如此，針對正在進行抗腫瘤治療的腫瘤患者，其治療期間的飲食需要注意以下這些內容。不要害怕吃新食物，對于那些自己喜歡的食物，以前從未吃過的食物，在治療期間可能會引起自己更好的食欲和飲食新鮮感，只要是味道香、營養好就不必拒絕。盡可能的選擇各種植物性食物，少吃一些動物性食物。對于水果、蔬菜，尤其是五顏六色的蔬菜和水果等植物性食物，由于其中含有多種天然的微量元素和物質也是多多益善。此外，在飲食中還要適當限制或者盡量少吃腌制、煙熏類食物，減少紅肉和加工肉的飲食。

在抗腫瘤治療結束以后，恢復健康的飲食習慣對于改善體質、提高免疫水平、預防腫瘤復發、轉移也具有著重要的作用。包括多吃營養豐富的食物，這樣有助于及早恢復和維持健康的體重。多吃各種蔬菜，包括深綠色、紅色和橙色蔬菜，富含膳食纖維的豆類等。多吃水果，尤其是各種顏色的完整的新鮮、適合時令的水果，而不是大家印象中的果汁，避免飲用含糖飲料。多吃全谷物，限制或減少精制谷物飲食。少吃紅肉、加工肉類及超加工食品。

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