別讓食管癌總圍著我們轉

食管癌是我國常見地惡性腫瘤，也是在我國發病率較高的惡性腫瘤之一。據世界衛生組織疾病數據統計，2020年我國食管癌新發病例約為32.4萬例，死亡病例30.1萬例，這兩個數據分別占全球數據總數的53.70%和55.35%。

面臨著我國食管癌在全球范圍內占據了一半以上的數據，一說到這樣的“第一”，很多人就會立即說到我國人口基數的問題，其實，人口基數并不是絕對的影響因素。這其中還有很多導致和引發食管癌發生的諸多高危因素的存在。也正是因為這些因素的存在，才使得食管癌的發生總是圍著我國在轉圈。

說起食管癌部位引發的腫瘤，也是具有著很多高危因素的，由于食管癌的發生是與生活習慣、飲食習慣、飲食結構等因素直接、密切相關的。因此，在我們的日常生活中，這些高危因素也都是具有典型地可防可治的因素。對食管癌的病因實施具有針對性的預防、改善這些因素對于我們生活的影響，就可以做到很好的減少食管癌的發生，這樣也就提高了食管癌的治療效果，也就具有了最為積極的預防腫瘤發生的作用和意義。

在我國的食管癌病例中，腫瘤的發病特點具有著鮮明的我國疾病發生特色。疾病發生中以食道上段、中段為多見，在具體的組織學類型中，又以鱗狀上皮惡變為主，說到這樣的結果也是與我國國民的一些特殊的生活習慣、飲食習慣直接相關、密切相關，這就有了大家常說的食管癌總是圍著我們轉的原因。

“趁熱吃”“趁熱喝”一直是我國人民熱情的待客之道，豈不知，如此喝得太熱、吃得太燙也是導致我國食管癌發生的重要飲食因素和特點。在以往的介紹中，我們也多次說過，飲用、食用超過65℃以上的熱飲或者是食物，就會導致罹患食管癌的發生風險不斷地增加。

除了熱情招待以外，我們的地區特色飲食、食品也是危害之一。進食富含有硝酸鹽、亞硝酸鹽的飲食，如咸魚、臘腸、酸菜、豆醬、腌蘿卜等各種腌制、熏制的食物，或者是食物發霉，其中含有真菌毒素的也是導致食管癌發生的重要因素。

對于部分人群來說，長期的營養不良和微量元素缺乏，如攝入動物蛋白不足、維生素A、維生素B2、維生素C缺乏，以及微量元素鋅、鎂、錳、鐵、鉬、鈷等缺少的，都可以導致食管癌的發生的主要因素。對于這些多種微量元素的缺乏，主要還是與部分地區土壤中微量元素缺乏直接相關，也就有了地區特色。

在飲食的過程中，粗糙的食物會損傷食道的黏膜，同樣的道理，對于那些食物太硬或者是食物咀嚼不細致也會直接對食管粘膜發生損害。長久以往，如此反復的損傷與修復的過程，如黏膜損傷、修復、再損傷、再修復的反復、序貫發生，也是導致食管癌最為主要的癌前病變發生的主要原因。

至于說到吸煙和飲酒，這對于食管癌的發生來說簡直就是直接按到了“加速鍵”，這也是增加食管癌患病風險的兩個主要因素，統計數據表明，對于食管鱗癌而言，吸煙、飲酒者的食管癌發生率會增加顯著，分別可以提升3~8倍、7~50倍。此外，每日酒精、煙草的消費量也與食管癌的發生危險性成正比。

至于說到了家族遺傳性病史的影響，這主要與食管癌的發生集中在我國的山西、山東、河南等地區，陽性的家族史患者也是占到了疾病總數的四分之一到二分之一左右。遺傳性因素也是食管癌發生的主要因素，在家族中存在食管癌、胃癌、腸癌等消化道腫瘤的患者中，其家族成員更加容易罹患食管癌。

如此說來，適當的改變一些生活習慣、飲食習慣、飲食結構，也許真的可以擺脫食管癌的糾纏。

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