癌癥腫瘤康復-廣東愛硒健康管理有限公司官網喝茶致癌，腌菜致癌，發霉食物致癌……每一條新聞，只要與“癌”掛鉤，必然能引起廣泛關注，與此同時，與癌癥有關的新聞也會讓人們神經緊繃。
但其實，關于致癌因素，世界癌癥研究所早就有一些可信度極高的結論。
最新版《飲食、營養、身體活動與癌癥預防全球報告》 是基于5100萬人得出的數據，《報告》中總結出17種癌癥的危險因素。
小艾在此基礎上，提煉出與你息息相關的6個致癌因素。
1.愛喝燙茶
中國人吃飯、喝湯都愛“趁熱”吃，喝水也講究要喝熱水，但這可能不是好習慣。
世衛組織下屬的國際癌癥研究機構已將高于65攝氏度的飲料歸類為可能的致癌物質。從理論上講，喝太燙的水會破壞食道的內壁，使細胞不斷再生。在此過程中，發生錯誤的可能性更大，并將正常細胞轉變為癌細胞。
因為熱飲主要作用于食管粘膜，所以愛喝熱茶被認為食管癌的高風險因素。
2.超重肥胖
刊登在《柳葉刀》上的一項研究對524萬名英國人進行了平均7.5年的隨訪之后發現：當BMI在正常的基礎上每增加5時，就會增加63%的子宮癌的發病風險，31%的膽囊癌發病風險，25%的腎癌發病風險，10%的宮頸癌發病風險，以及9%的甲狀腺癌和白血病發病風險。
過高的BMI值與肝癌、卵巢癌、腸癌、絕經后乳腺癌都有密切關系。
3.吸煙喝酒
遠離煙酒，是許多防癌指南都會提及的一條建議。
在煙草煙霧中的250種已知的有害化學物質中，至少有69種會引起癌癥。在美國，抽煙和接觸煙草煙霧每年導致約480000人過早死亡。在這些過早死亡中，約36％來自癌癥，39％來自心臟病和中風，而24％來自肺病。而且，吸煙者的死亡率大約比從不吸煙的人高出三倍。
至于長期酗酒，容易導致肝硬化，并誘發肝癌。酒精對消化道粘膜的刺激也容易增加喉癌、胃癌、食管癌、結直腸癌等風險。還有一些研究認為酒精對乳腺癌、肺癌、胰腺癌和皮膚癌也有誘導作用。
4.經常熬夜
2007年，國際癌癥研究機構把“熬夜倒班”歸類為2A級致癌因素，與紅肉、滾燙飲品同級。
熬夜與晚睡并不直接對等。決定熬夜與否的兩個因素，一是生物鐘，二是睡眠量，簡單地講就是睡眠時間段不規律或睡眠時間不夠才算熬夜。
假設你每天都凌晨3點睡，也都睡到中午11點才起床，每天睡眠時間段規律，睡眠量也都保證有8個小時，嚴格來講并不算熬夜，只能算是“睡眠時相推遲”。
所以，類似于醫生護士輪值夜班，或空姐倒時差之類的作息模式，絕對是典型的熬夜行為。而恰恰有兩個大規模研究發現，護士與空姐這兩個群體患乳腺癌的概率都比普通人更高。
不只是乳腺癌，更多研究發現熬夜與肺癌、結直腸癌、前列腺癌、胰腺癌、肝癌、白血病、淋巴瘤、卵巢癌等幾乎所有類型癌癥的發病風險都有所關聯，同時熬夜還會讓已有的癌癥惡性程度加劇。
5.久坐少動
久坐少動對身體有很大的傷害，只是它的傷害不會馬上顯現出來。久坐少動不僅會使血液黏稠，動脈硬化，影響心血管健康，傷害頸椎和腰椎，也會增加腸道癌癥風險。
很多研究都指出，久坐的人患結腸癌的風險明顯高于經常運動和體力勞動者。因為長期久坐會使得腸道蠕動變慢，從而使得糞便中的致癌物在結腸內滯留，增加了其刺激腸道粘膜的時間。
另外，久坐的人，腹腔、盆腔、腰骶部血液循環不暢，也會導致腸道免疫屏障功能下降。所有這些風險因素都會增加結腸癌的風險。
6.無肉不歡
世衛組織屬下的國際癌癥研究機構把紅肉列入2A類致癌物清單中。
最近幾年不少研究都證明，紅肉和胃癌、結直腸癌、乳腺癌、前列腺癌等的發病風險有正相關關系。
其中，紅肉與結直腸癌風險之間的關系有了一些動物實驗證據。紅肉富含飽和脂肪酸，而飽和脂肪酸會抑制胰島素分泌，并刺激膽汁酸進入十二指腸，再經過一系列復雜反應后生成脫氧膽酸和石膽酸。這些脫氧膽酸和石膽酸在動物實驗中都能促進結直腸癌致癌物的形成。
此外，攝入過多肉類，容易增加肥胖風險，從而也容易增加癌癥風險。如果用煙熏、鹵制等方法加工肉類，可以增加其中所含的致癌物，大量攝入會增加胃癌、肝癌、腸癌等風險。
雖然我們無法把癌癥風險降到零，但是如果能避開上述的風險因素，癌癥的風險便會大大降低，而且我們的身體也會更加健康。
參考資料：
1. Arnold et al. Global burden of cancer attributable to high body-mass index in 2012： a population-based study. The Lancet Oncology.2014;16(1)：36-46
2. 《5種飲食習慣決定你活多久！再這樣吃你就危險了》.生命時報.2017年3月24日
3. 《吸煙的人，究竟多大概率會得肺癌，多少會死于吸煙？》.澎湃新聞.2018年5月31日
4. 竇穎.《熬夜致癌，并不是危言聳聽》.中華養生保健，2018年第4期
5. 《世界衛生組織：紅肉是致癌物！以前吃的肉都成毒藥了？》.科普中國.2018年12月29日
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