幾片冰西瓜，引發尿毒癥？

近期，據媒體報道，55歲的劉先生（化名）在吃了幾塊冰西瓜后出現了嚴重的腹瀉癥狀，一天至少要跑5.6趟廁所、但他沒有太當回事，自行拿了點止瀉藥服用，然而他的腹瀉癥狀并沒有因此而得到緩解。

第三天，劉先生發現自己一天都沒有小便，這才覺得情況不對去醫院。一查竟發現他的血肌酐值超過了正常值將近10倍，確診為急性尿毒癥伴隨腎前性功能損傷。

對此醫生解釋道，腹瀉會導致體內的水分大量流失，身體也容易因此而處于脫水狀態下。一旦人體脫水，會引起全身血容量不足、腎臟血流量也會隨之減少，很容易因此而出現急性腎功能衰竭發生。

放進冰箱內的西瓜竟然存在如此大的安全隱患？這是否說明冰箱其實也不安全？冰箱還能不能用？

一、冰箱不是保險箱，也隱藏著健康殺手

德國科學家通過研究發現，家用的冰箱內平均每立方厘米內含有1140萬個細菌，冰箱內的食物儲存時間越長，滋生細菌的可能性也越高。

尤其是果蔬盒，這是冰箱內細菌污染最為嚴重的地方，一些清潔方式不對的果蔬盒，污染度還會增加，數據顯示臟亂的果蔬盒細菌數量是干凈的100~1000倍。

冰箱內可滋生的細菌，危害比較大的有這些：

1、李斯特菌

李斯特菌的生命力特別頑強，在-20℃的環境下還能存活1年，在牛奶、肉類內十分多見，一旦感染會引起腹瀉癥狀出現，免疫力較差的人甚至會誘發腦膜炎、敗血癥發生。

2、志賀氏菌

在蔬菜水果上較為常見，是人類腸道感染的主要病菌之一，發生感染后會引起腹痛、水樣便以及發熱癥狀出現。

3、沙門氏菌

沙門氏菌容易在雞蛋、肉類內滋生，人在感染后會有食物中毒、敗血癥以及副傷寒等癥出現。

建議生活中使用冰箱，最好每個月清理和消毒一次，將冰箱內的所有食物取出并扔掉變質、過期的，而后斷電清潔冰箱內部。

在日常學會正確地使用冰箱，一般不會給健康帶來額外風險，自然也不會誘發尿毒癥發生。

但值得提醒的是，尿毒癥的發生與我們日常的飲食之間有很大的聯系，這幾種食物勸你最好少吃。

二、遠離尿毒癥，這些食物都要少吃

我國成人慢性腎臟病的患病率約為10.8%，換算一下10個人里面至少有一個腎病患者，但這些人群的知情率只有1/8。我國尿毒癥患者以每年14~15萬的人數在逐年增加。

想要預防尿毒癥，這幾種食物盡量少吃。

1、沒煮熟的豆類

豆類內含有生物堿成分，在遇熱后可分解，沒有完全煮熟的豆類則無法完全分解。人在攝入后身體容易吸收毒素，繼而誘發急性腎衰竭發生。

2、高鹽食物

過量攝入鹽分會導致腎臟負擔過重，且大量的鈉元素攝入會導致電解質失衡，體內的水分不易排出會進一步加重腎臟負擔，容易因此而誘發腎病發生。

3、高磷食物

體內的磷元素需要通過腎小球過濾排出，大量攝入高磷食物會導致腎臟負擔過重，腎小球的濾過功能也會隨之下降，容易因此而造成腎臟損傷。

4、酒

長期飲酒容易誘發痛風出現，而痛風患者體內的尿酸石容易沉積在腎臟內形成結石，繼而誘發痛風性腎病發生，最終還可能會演變成腎衰竭。

事實上，臨床上很多的腎衰竭都是患者一步步“拖”出來的，如若可以在腎臟發出信號時及時干預，是可以避免發展成腎衰竭的。

三、尿毒癥多半是拖出來的，有這幾個異常趁早檢查

當腎臟出現功能異常時，早期一般會有這三個表現：

1、身體浮腫

包括腿部、面部異常浮腫，在經過休息后也無法緩解。

2、乏力

身體會感覺明顯的乏力感，同時可能有惡心、嘔吐以及不想吃飯等表現，即便是休息后乏力感也無法消失。

3、尿液異常

腎功能異常的人群，還會有尿液顏色改變、排尿困難以及尿頻等表現。

腎臟健康對于每個人而言都非常重要，在日常要多關注自己的身體，發現異常時及時就醫，避免將小病拖成大病。

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參考資料：

[1]《【提醒】早期腎病不痛不癢！出現3個征兆，千萬別再大意！》.南昌大學第二附屬醫院.2022-09-13

[2]《提醒 | 1140萬個細菌！冰箱出現異味可能是細菌在作怪！3招教你去除異味》.廣州衛健委.2020-07-03

[3]《患者過億 腎病防治成重大公共衛生難題》.中國青年網.2021-07-07

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